Paulie Olguin nos trae una nueva receta de Kuchen de manjar coco y miel que rinde para 8 porciones y es ideal para un gustito dulce para tomar el té en días fríos.

Ingredientes

Base

  • 1 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/2 cdta polvos de hornear
  • 2 cucharada de aceite de coco
  • 1 chorrito de agua fría

Relleno

  • 1 taza de manjar descremado sin azúcar, podría ser también manjar de coco o de dátiles
  • 1 cda de miel

Capa superior

  • 1 taza de coco rallado
  • 2 cucharadas de azúcar de coco o endulzante granulado
  • 2 claras de huevo

Preparación
1. En un bol coloca las harinas, polvo de hornear, agrega en el centro aceite, mezcla muy bien, agrega agua y forma masa, no debe quedar húmeda, no se debe pegar en las manos.
2. Hornea a 200 grados durante 5 minutos.
3. Saca y agrega manjar y en forma de ‘hilo” coloca la miel.
4. Por otro lado mezcla en un bol coco, endulzante y claras.
5. Agrega coco encima y hornea durante 8 minutos más, verás que el coco se tostará, ahí está listo, deja enfriar, porciona y disfruta.

Foto portada:Photo by Buenosia Carol from Pexels

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