Tenemos nueva sección de recetas de la mano de una experta en comida saludable. Paulie Olguin nos traerá cada 15 días sus maravillosas preparaciones. Hoy un especial de huesitos de pascua saludables en dos versiones.

Ingredientes:

  • 1/3 taza de mantequilla de maní o almendras, esta opción es vegana pero podría
    ser manjar, manjar de dátiles o mermelada sin azúcar.
  • 2 cucharadas de harina de coco idealmente, pues absorbe más líquido, o puede ser
    almendras, linaza o avena.
  • 1 cucharada de maple syrup, agave, syrup de coco, manzana, stevia pura o gotitas, según
    preferencia.
  • 1 taza de chocolate saludable con alto % de cacao o sin azúcar si prefieres.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • Amor.

Preparación
1. Eliges la opción que te acomode más y en un bowl colocas, mantequilla o manjar, harina de coco y maple, mezclas bien y colocas 20 min al congelador.
2. Sacamos y formamos con nuestras manos los huevitos.
3. Por otro lado a baño maría derretimos el chocolate, ahí agregamos el aceite, pasamos cada huevito y lo cubrimos con choco, ayúdate con un tenedor, los colocamos en placa y congelamos nuevamente por una hora al menos.
4. Podemos envolverlos en papelitos de huevitos o dejarlos así que también se ven hermosos.
Rinden 12 unidades.

Eviten darles chocolates de los típicos a los niños, son sucedáneos de chocolate y un huevo es equivalente a 1 cucharada de aceite y 3 de azúcar, nada bueno .

Los sin azúcar del súper vienen con maltitol/sorbitol y si consumes más de 2-3 podría causar malestar gastrointestinal, trataremos que todos disfruten esta ocasión de manera más saludable y feliz.

 

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